à la mode du chef 1.0
op de wijze van de eigen chef-kok; naar een recept van de eigen chef de cuisine; bereid
op eigen wijze; homemade
Voorafgegaan door buffet en in namen van gerechten.
Algemene voorbeelden
Verzorging in hotel: Logies en ontbijt, te beginnen met het ontbijt op dag 2 en eindigend met het ontbijt op dag 5. Diner op 13 okt., 19:00 uur (Buffet à la mode du chef).
Buffet à la mode du Chef Cuisinier. Carpaccio van hertenfilet; Gerookte Schotse zalm; Huisgemaakte terrine van wild; Paté van gerookte zalm [...]; Op de huid gebakken kabeljauwhaasje; Geserveerd met o.a.: Pommes Gratin met spekjes en ui, Aardappelkroketjes, Stokbrood, room- en kruidenboter.
Tagliata à la mode du chef.